Pack “Noche mágica y deliciosa”

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Buenos días, os ofrecemos el Pack “Noche mágica y deliciosa” para que terminéis el verano de la mejor manera y en buena compañía.
Incluye:

*Una noche de alojamiento en habitación doble superior
*Desayuno
*Comida o cena con bebida incluida
*Detalle de bienvenida

Precio para dos personas: 140€

Además descuento del 10% en:
*Cursos de viticultura, enología y cata
*Tienda enoteca
*Noches adicionales

¡No os lo podéis perder!

Buen día :) )

Escapada Enológica

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Buenos días, como siempre os deseamos que llevéis un buen verano.
Nosotros os ofrecemos esta “Escapada Enológica” para los que aún no tengáis pensado que hacer.

Incluye:
*Tres días (dos noches) en Hotel Enoturismo Mainetes con alojamiento en habitación doble superior
*Régimen de media pensión
*Curso de viticultura,enología y cata de 2,5 horas de duración con entrega de diploma de asistencia
*Dos tratamientos de vinoterapia en Spa (baño de vino, masaje con aceite de pepita de uva y tratamiento de vinoterapia)
*Regalo de botella de vino de nuestra propia cosecha.

Para más información no duden en ponerse en contacto con nosotros.

Que tengáis buen día ;)

Saludos!

Curso de viticultura, enología y cata

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¡Buenos días a todos y todas!
¿Cómo lleváis el verano?
Desde Mainetes queremos informarles de lo que ofrecemos cuando ustedes deciden contratar un curso de viticultura, enología y cata.

Dichos cursos tienen una duración de 2,5 horas y constan de:
-Visita a bodega y viñedos
-Proyección audiovisual del ciclo de la vid
-Maridaje con cata comentada de tres vinos (crianza, blanco y rosado)
-Entrega de diplomas de asistencia

Nosotros no os decepcionamos, cumplimos con vuestras expectativas :) )

Os esperamos!!

Saludos!!

“Escapada enológica en Mainetes”

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¡Buenos días!
Espero que hayáis pasado una buena semana.
¿Cómo se presenta el fin de semana?
Nosotros os proponemos esta escapada enológica, ¿Qué os parece?:

*Una noche con alojamiento en habitación doble superior, desayuno y curso de viticultura, enología y cata de 2,5 horas de duración.
Precio: 59€/persona

El curso consta de visita a bodega y viñedos Mainetes, proyección audiovisual del ciclo de la vid, maridaje con cata comentada de tres vinos y entrega de diplomas de asistencia.

Una oportunidad que no pueden dejar pasar ;)

Saludos!

Curso de viticultura, enología y cata en Mainetes

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Hola a todos!
Os mostramos un par de fotografías del curso de viticultura, enología y cata que realizamos el pasado sábado en Mainetes.

Nuestros catadores disfrutaron del placer de un buen vino y nosotros, como no, de su grata compañía :)

Aprovechamos para informaos que realizamos cursos de cata todos los sábados.

Saludos!

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Guiso de las bodas de Camacho

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No podemos perder la oportunidad de compartir esta deliciosa receta que preparamos este fin de semana, plato muy elaborado y de gran estética para su presentación en mesa.

Y como no, acompañada de vino tinto de nuestra propia cosecha, ¡que más se puede pedir!

Aquí os adjuntamos la receta por si alguien se anima a probarla y cómo nos quedó el guiso

Y por supuesto, si alguien se animase a probarla, nos puede contar su experiencia :)

 

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Vino Blanco Barón de Oviñal

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Buenos días,

Hoy os presentamos nuestro vino blanco Barón de Oviñal. A continuación información referida al mismo:

Vino procedente de un viñedo situado en el Paraje Mainetes (Fuente Álamo, Albacete) zona de características especiales para la viticultura por su climatología, contraste térmico, escasez de precipitaciones y suelos calizos en poca profundidad.

Es un vino varietal de Parellada. Color amarillo verdoso que evoca juventud y vendimia temprana.
En nariz presenta aromas florales que recuerdan al jazmín, también a frutas tropicales como la piña y el pomelo.
En boca encontramos un excelente equilibrio entre acidez y el bajo contenido en alcohol (9º), característica que además lo hace único, el resultado es un vino ligero, redondo y equilibrado.
Maridaje con aperitivos, marisco, pescados y carnes blancas.
Servicio: Temperatura entre 5-7ºC
Por su elaboración natural puede contener precipitaciones que no alteran la calidad del vino.

Os invitamos a que lo probéis ;)

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Fruto de la vid en Mainetes

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Con el comienzo de la primavera y el aumento de la temperatura han aparecido los nuevos brotes en nuestra viña.

Los nuevos sarmientos muestran los racimillos de la próxima cosecha que poco a poco y durante los próximos meses se desarrollarán hasta ofrecernos el nuevo fruto de la vid de 2014.

Además espero que hayáis pasado una buena semana santa.

Os adjunto un par de fotos para que podáis ver el desarrollo del fruto.DSC_0686 DSC_0695

“Concentración de flamencos en la Laguna de Pétrola”

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Muy buenos días Enoturistas, el fin de semana pasado pudimos disfrutar de un espectáculo único en este singular paraje, la concentración de un nutrido grupo de flamencos (alrededor de un millar) en la Laguna de Pétrola. Con mucha dedicación y cariño han comenzado a construir sus nidos (en forma de cono cóncavo) en el que depositarán único huevo que empollarán y protegerán durante 30 días, todo un regalo de la naturaleza para los asistentes.

Realizamos la visita a Laguna de Pétrola con un grupo de clientes del Hotel y un guía que supo mostrarnos toda la belleza que entraña este singular paraje, reserva Natural.

Podéis realizar una vista virtual pinchando en el enlace de abajo.

¡Os invitamos a visitarla personalmente!

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“Visita al museo del vino y cata comentada”

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Nuestros cursos de catas de vinos se están convirtiendo en una actividad autóctona de la zona Mainetes y ello suma un motivo más para visitar nuestras instalaciones.

Nuevamente podemos comprobar como un grupo de visitantes pueden disfrutar del sabor y textura de buenos vinos, comparando variedades como Vino tinto Crátera (100% Syrah), Vino Rosado y Vino blanco Barón de Oviñal. Además disfrutamos de la proyección del ciclo de la vid y de la explicación de la historia del vino desde sus orígenes con muestras de objetos de celebraciones rituales.

En estas dos horas de duración de la cata comentada se logró que nuestros vinos junto con el maridaje cumplieran las expectativas de nuestros catadores.

Aquí mostramos unas imágenes del Museo del Vino y otra del final del curso de cata.

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“El tomate ecológico”

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No queremos pasar por alto el proceso de cultivo del tomate, hortaliza más popular en nuestro huerto por su consumo habitual. Son fáciles de cultivar, crecen rápidamente y resulta muy barato y fácil su cultivo con semillas.

Los factores básicos a tener en cuenta son la tierra, luz y agua. La aportación de los dos últimos factores afectan llevando un buen control de los nutrientes y vitaminas a través de varias horas al día de luz solar. Mientras que el riego en el huerto se encuentra localizado con un programador que permite que el tomate se riegue cortos períodos de tiempo cada día.

En la agricultura ecológica, damos más importancia a nutrir la tierra que a  alimentar las plantas cultivadas, por ello, incorporamos con regularidad materia orgánica descompuesta.

Cultivar tu propio huerto ecológico se convierte en una actividad gratificante y sana 100%.

 

“En la variedad está el gusto”

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En la variedad está el gusto y en nuestro complejo Mainetes también la podéis encontrar.

Una vez más, como cada sábado, se marca el nivel y la tipicidad de la zona dónde prestamos nuestras catas de vinos.  Lo que unido al maridaje hace que sea una grata experiencia para nuestros invitados.

El magnífico día nos permitió dar un paseo por los viñedos y conocer de cerca la bodega. Aquí podemos ver la degustación de los vinos de una manera cercana. IMG-20140315-WA0000

“Creando biodiversidad a través de un Huerto ecológico”

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Otra de las actividades de las que podemos disfrutar en Mainetes es del llamado huerto ecológico. El cultivo de un huerto de estas características es sencillo a la par que interesante, destacando la forma en la que se obtienen alimentos frescos y saludables de excelente calidad nutricional y buen sabor.

Lo que más aporta el hecho de tener un huerto ecológico es la relación directa con la naturaleza y el disfrute al recoger cada uno de los alimentos. El verdadero aprendizaje lo encontramos en la práctica cotidiana, a través de pruebas y ensayos, que finalmente son gratificantes aciertos para el cultivo de nuestras frutas y hortalizas

Desde la experiencia, podemos decir que los puntos fuertes de esta práctica son el aumento de la fertilidad de la tierra y espacios llenos de biodiversidad.

¡Disfruten de su tiempo libre en la naturaleza y de los alimentos sanos y saludables que ellos mismo cosechan!

“El tomillo como elemento natural en el Paraje Mainetes”

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A continuación, vamos a explicar los usos y propiedades más importantes de una de las plantas aromáticas que cultivamos en nuestro Paraje Mainetes, estamos hablando del tomillo.

Inicialmente se utilizó como planta medicinal muy valiosa para diversas enfermedades. En nuestros días el tomillo se utiliza de maneras muy diferentes, desde planta de jardín hasta planta medicinal pasando por uso en la cocina mediterránea.

No podemos pasar por alto los cuantiosos beneficios que aporta a la salud, como por ejemplo, para problemas respiratorios, gastrointestinales, cicatrizante, antisépticos, entre otros.

En toda la cuenca mediterránea ha sido un ingrediente tradicional de la cocina y resulta imprescindible por sus propiedades aromáticas y sabor. Los platos que pueden ser aromatizados con el tomillo son incontables, pero destacamos en sopas, pastas, guisados de carnes, aperitivos y por lo general, todo tipo de platos de cocción lenta.

Se puede emplear fresco durante todo el año o seco si se conserva en un recipiente cerrado alejado de la luz, humedad y el calor. Además reseñar que por su intenso sabor es aconsejable utilizarlo en pequeñas dosis.

 

 

 

“Los secretos del arte en forma de copa de vino”

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Podemos ir viendo como cada fin de semana se incrementa el número de viajeros para celebrar una de las actividades más demandadas,  nuestra cata de vinos.

Son casi tres horas intensas en las que se comparten opiniones y preguntas referentes a los vinos, lo que hace que sea una actividad que no pase desapercibida.

Destacar que al finalizar del acto y quien lo desea, se pasan por nuestra tienda en la que pueden escoger el vino que más se adapta a sus preferencias para así, posteriormente poder disfrutarlo en sus hogares.

En esta fotografía se ve reflejado el ambiente ameno en el que se desarrollo la cata de vinos.

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APERTURA MUSEO DEL VINO, 1-03-2014

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El fin de semana pasado, día 1 de Marzo, abrimos nuestras puertas al Museo Enológico con un curso de cata de este producto tan típico de nuestras tierras castellano-manchegas dónde pudisteis estar presentes de su magnífico sabor y textura. Además pudisteis comprobar los secretos del vino como elemento civilizador de las distintas culturas desde 3.000 años a.c. hasta nuestros días.

Próximamente iremos publicando el distinto reportaje relacionado con el mundo del vino, el cual podemos catalogar como un magnifico hallazgo desarrollado en la zona cercana a Mainetes.

Cata de vino EO

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Publicamos los resultados de la cata de uno de nuestros vinos , EO. La cata ha sido realizada por un grupo de sommeliers independientes, “Los Impitoyables”.

El vino ha sido puntuado con 13 puntos, considerado como excelente.

Adjuntamos la ficha de cata:

Eo

DOC:
d.o. jumilla
Variedad de uva:
petit verdot
DO:
d.o. jumilla
Fecha de Cata:
29-9-2013
Cata:
Ciega
Tipología:
Nacional
Tipo:
Tinto
Añada:
2011
País:
españa
Zona de producción:
Levante
Aspecto:
cereza picota intrenso y ribete cardinalicio, capa alta
Limpidez:
limpio
Brillo:
brillante
Aroma:
tinta china, mina de lapiz, olivas negras de aragon, cieto olor de cuero y notas balsamicas
Gusto:
entrada potente marcado por una acidez verdosa, con recuerdos amargos, y predominio de la fruta negra
*Punctuación
13.00 / 20
Excelente
Criterios de puntuación: Nota de cata elaborada por:
GRUPO DE CATA IMPITOYABLE
<10: Con defectos la Rambla, 24, Barcelona
10-11: Aceptable Tel y fax 93 318 50 58
11-13: Bueno
13-15: Excelente
15-18: Extraordinario
18-20: Obra de arte

“EMBOTELLADO DE VINO BLANCO 2015″

Como ya os adelantábamos, hemos embotellado el nuevo vino blanco 2015 procedente de la variedad Macabeo y Parellada.

Hemos puesto el vídeo en facebook dónde podéis observar como se procede al embotellado del mismo.

Este vino ha sido obtenido de la fermentación del mosto flor, procedente de un máximo del 50 % del mosto total de dicha variedades.

La fermentación controlada a una temperatura de 12 ºC durante 20 días y con levadura seleccionada nos ofrece como resultado un vino muy aromático, limpio y con una acidez marcada, además de una graduación alcohólica de 9º que lo hace único.

Muy fácil de tomar. Esperamos que disfruteis con él.

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“Cata del día 6 de diciembre”

Retomamos de nuevo el blog en Mainetes para ofrecer información a nuestros lectores de novedades y nuevos proyectos  a lo largo de las próximas semanas.

Como viene siendo habitual cada sábado, realizamos el curso de cata, el cual atrae cada vez más al visitante. Muestra de ello es la última sesión de cata  del día 6 de diciembre cuya foto acompañamos.

El curso nos permite ofrecer al participante  todos nuestros conocimientos sobre los vinos, de su origen, de su historia y de innovaciones que siempre están presentes en este maravilloso proyecto de enoturismo en Mainetes.

De los  nuevos vinos elaborados en esta campaña, iremos hablando a medida que sean embotellados y estén preparados para salir a la venta. De momento adelantar que el blanco 2015 sencillamente es espectacular. Procedente de viña vieja de más de 25 años, baja producción y  cultivo ecológico.

Por otra parte como novedad tambien, saldrá al mercado un tempranillo joven de color muy atractivo, muy frutal y de un paso en boca suave que invita a seguir degustándolo.

Los nuevos vinos se enmarcan en una necesidad de innovación en los sistemas  de elaboración frente a los vinos tradicionales, donde arriesgamos para obtener vinos diferentes con personalidad propia muy marcada y al tiempo que nuestro cliente disfrute  de los mismos.

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